Домашние котлеты любят многие, они считаются одним из символов домашнего уюта, их готовили с любовью наши мамы и бабушки, их готовят хозяйки и сейчас. И, казалось бы, что приготовить котлеты несложно - смешать все ингредиенты, сформировать котлеты и пожарить. Но не всегда и не у всех это получается удачно. Котлеты могут получиться непышными и жесткими. Чтобы котлеты получились мягкими, пышными, сочными и вкусными, нужно знать некоторые секретики. Приятного аппетита! Может быть вы знаете другие секретики мягких, пышных, сочных и вкусных котлет? Буду благодарна, если напишите в комментариях...

Но с гарниром, жаренные котлеты, как правило, получаются суховаты. Сухой гарнир + жаренные, хоть и сочные, котлеты – всё равно получается сухо и слишком «твёрдо». А дети не любят кушать такую пищу, им надо чем-нибудь запить (смочить) такую еду. И котлеты не идут «на ура». Мои дети, когда были маленькими, старались съесть гарнир, ковырялись в котлетном мясе, котлета не доедалась, обычно. Попробуйте, не жарить котлеты до «сухого остатка», когда детям трудно их есть. А немного обжарьте котлеты, подрумяньте их и потушите в соусе...