На семейной даче, пока косили одуванчики, кто-то из родственников вспомнил о том, что из этих «желтых» можно сварить превосходный мед! Или варенье. Мы так и не поняли в итоге, что же наварили. Но получилось необычно и даже вкусно. Собрали 400 штук (в рецептах именно это количество часто указывают), правда, только головок, стебельки, конечно же, нам ни к чему. Варенье или мед из одуванчиков – рецепт неожиданный. И готовится по-разному. Кто-то предпочитает цветки, освобожденные от зеленого цветоложа, сначала промыть или вымочить, а кому-то жаль смывать полезную пыльцу...

По консистенции и вкусу домашний мед из одуванчиков абсолютно похож на цветочный майский мед, который добывают трудолюбивые пчелы. Он медленно и нехотя стекает с ложки, пахнет нектаром луговых цветов. Лимонная кислинка придает этому продукту особое очарование, она как бы вступает в противоречие с обычной медовой приторностью. Если вы не расскажите о происхождении меда, все будут принимать его за натуральный пчелиный. Ингредиенты рецепта Приготовление меда из одуванчиков Одуванчики собирают в солнечный полдень...