Печенье на растительном масле — это базовое тесто и простой рецепт, который позволяет получить хрустящую или мягкую выпечку без сливочного жира и сложных техник. Часто мы относимся к домашнему печенью как к скучному набору шагов. Но когда входишь на кухню, чувствуешь запах свежего теста, слышишь едва уловимый треск ножа по нему и видишь, как противень выходит из духовки тёплым, — понимаешь: всё в наших руках. Это не просто рецепты, а инструменты контроля: температура, время, текстура. Я не сразу к этому пришла: первые попытки были слишком рассыпчатыми или жёсткими...