Конечно же, это крем-чиз! Он всегда в тренде у кондитеров и к тому же легко делается из готовых полуфабрикатов. Сливки жирностью 33 -38%. Творожный сливочный сыр (не плавленый!). Известные марки Хохланд, Виолетт, Альметте. И сахарная пудра! Итак, Вы уже испекли свой любимый бисквит, обычный или шоколадный. Поделили на коржи, пропитали каждый слегка сиропом из расчета 1 ч.л сахара на 1 стакан кипяченой воды. Ложки сахара достаточно! Лишняя сладость никакого смысла не несет здесь. Для торта с тремя...

Дорогие друзья, если вы следите за моим каналом, то наверняка заметили, что мне нравятся старые, классические рецепты тортов и выпечки. Многие родом еще из СССР. Это действительно так, в нашем общем советском прошлом было множество потрясающих вариантов "кондитерки", некоторые из них актуальны и сегодня. Но последние десятилетия тоже привнесли в кондитерское искусство много интересного. Например, крем-чиз, потрясающий крем для тортов и пирожных всего из 3 ингредиентов. Этот крем очень плотный, при комнатной температуре хорошо сохраняет стабильность...