Рецепт домашнего кимчхи из пекинской капусты Корейская кухня набирает популярность в России. Вы, наверное, обратили внимание, как много азиатских товаров появилось в наших супермаркетах: лапша, соусы, приправы, необычные газировки, сладости, а еще — кимчхи. Кимчхи́ (часто можно встретить вариант написания «кимчи́») — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные ферментированные (квашеные) овощи, в первую очередь, пекинскую капусту. Кимчхи буквально визитная карточка корейской кухни...

Вам, наверняка, доводилось пробовать острую корейскую закуску кимчи. В последние годы она пользуется невероятной популярностью в ресторанах, причем далеко не только в профильных азиатских. Кстати, и само это блюдо, и технология его приготовления в нашей стране существовали и раньше, но были в основном характерны для самобытной кухни внутри корейской общины. Это не только вкусное, но и очень полезное угощение, так как в основе его приготовления лежит процесс ферментации. 📌Подписывайтесь на наш канал,...