Один из самых простых и удачных рецептов кекса к чаю. Он получается в меру влажным, пористым и вкусным. Он отлично подходит для приготовления на каждый день. Это один из базовых рецептов кексов и в него по желанию можно добавлять любые наполнители — сухофрукты, орешки или шоколадную крошку. Готовить такой кекс совсем несложно, активного времени готовки выходит не более 10 минут. Остальное время — работа духовки. Кстати, по этому рецепту можно печь кексы не только в большой форме, а и в маленьких порционных...

Нам понадобится: Мука - 150 г Маргарин - 100 г Сахар - 180-190 г Разрыхлитель - 1 ч.л. ( с горкой) Яйцо - 2 шт. Яйца взбить миксером до образования пены. Добавить сахар и взбивать до его растворения. Маргарин растопить и вливаем в миску. Я ещё добавила остатки сметаны и ванилин, можно было добавить кокосовую стружку, но я забыла, что она у меня была 🙈 Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель и взбиваем миксером до однородности...