Если хотите удивить своих детей и не только их новой молочной кашей – приготовьте молочную кашу с булгуром. Наверняка, вам уже не то, что поднадоели, но точно «замылили» глаз манные, рисовые, пшённые или гречневые молочные каши. Хочется попробовать чего-нибудь новенького. Тогда этот рецепт каши точно для вас. Мне по вкусу каша очень понравилась, булгур впитал в себя аромат и вкус сливочного масла и молока и раскрылся совсем по-другому, нежели, когда готовишь его на гарнир к мясу или рыбе. А какой приятный ореховый аромат витает по воздуху при её приготовлении...

Булгур - это крупа, которая набирает популярность наряду с рисом, гречкой. Это обработанные кипятком, затем высушенные и раздробленные зерна твердых сортов пшеницы. Ближний восток, Кавказ, Балканы - это страны, где булгур особенно распространен. Предварительного промывания перед употреблением эта крупа не требует. Булгур нужно сначала немного обжарить на сливочном масле, затем залить водой в соотношении один к двум, то есть, на одну чашку крупы нужно взять две чашки воды. А для некоторых рецептов достаточно запарить крупу кипятком и дать ей настояться...