Лето - это время свежих овощей, простых рецептов и легких блюд. Один из главных героев летней кухни - КАБАЧОК. Этот овощ не только доступный и низкокалорийный, но и универсальный: из него можно приготовить и завтрак, и обед, и ужин. Готовим блинчики сегодня не просто из кабачков, а еще и с картошечкой. А с картошечкой они такие вкусные, что невозможно оторваться! И готовить одно удовольствие! Просто и быстро! Превосходный летний вариант на завтрак или на ужин. (у меня сковорода 24 см, получилось 8 блинов) Готово! Мы любим их горячими и со сметанкой...

Даже те, кто обожают кабачки, рано или поздно опускают руки. Что с ними сделать, если все — от оладий до "лодочек" — уже приелось? Эксперты издания Daily Wrap подсказали, как правильно приготовить и на что оставить богатый кабачковый урожай. Один из трендов последних лет — "zoodles", или кабачковые спагетти. Их делают с помощью специальной терки или насадки для мясорубки. Получаются длинные нити, которые можно использовать вместо макарон. Главное, не варить их долго: потребуется буквально пара минут, иначе вместо пасты на тарелке окажется водянистая каша...