10 быстрых летних рецептов на сковороде и в духовке Кабачок - универсальный и полезный овощ, который становится главным героем на кухне в летний сезон. Он быстро готовится, хорошо сочетается с мясом, сыром, зеленью и специями, подходит для жарки, запекания и даже для выпечки. В этой статье мы собрали практические рекомендации: как правильно подготовить кабачок, чтобы он получился сочным, как вкусно и быстро его приготовить. А также поделимся рецептами на любой случай - в духовке и на сковороде: кабачок как гарнир, закуска, самостоятельное блюдо и десерт...

Кабачок — главный кулинарный король летнего сезона: доступный, низкокалорийный и удивительно податливый в готовке овощ, из которого можно собрать что угодно — от легкого гарнира до полноценного ужина. Он стоит копейки, почти не требует специальной подготовки и одинаково хорошо чувствует себя на сковороде, в духовке, на мангале и даже в вафельнице. Но чаще хозяйки ограничиваются банальным обжариванием кружочков на сковороде, из-за чего блюдо быстро надоедает. На самом деле проблема не в самом овоще, а в технике его обработки...