Сегодня готовлю простое, но невероятно уютное блюдо — картофельные клецки с итальянскими травами. Это не те тяжёлые галушки, что порой получаются из плотного теста. Здесь текстура воздушная, почти облачная, а травы придают свежесть и лёгкую средиземноморскую нотку...