Картофельные драники на сковороде — это классическое белорусское блюдо из тертого картофеля. Оно подходит для завтрака, полноценного обеда или ужина. В порции 100 г содержится около 200 ккал, а на приготовление уходит примерно 20–25 минут [1]. Очистите картофель от кожуры, промойте и обсушите. Натрите на мелкой терке. Очистите репчатый лук, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Добавьте лук в картофельную массу. Отожмите натертый картофель в дуршлаге или сите, слегка прижимая ложкой или руками, чтобы убрать лишнюю жидкость...

Тёрка должна быть самая мелкая — в которой дырочки как будто гвоздем изнутри пробиты. А как не пораниться, и с удовольствием натереть картошку на такой тёрке я расскажу чуть ниже. Классического рецепта драников не существует. Разговоры о том, что белорусские драники трут только на самой мелкой тёрке — неправда. В Беларуси десятки местячковых рецептов, и все трут по разному. Да и не только в Беларуси, давно уже, лет так 200, в нашей империи едят картофельные блинчики и оладушки. Есть места, где...