В летнюю жару ловил себя на мысли, что организму не хватает напитков. Что только мы не делаем с домочадцами, чтобы утолить жажду: варим компоты, давим морсы, пьем минеральную воду, заводские сидры и квас. Всегда любил «Schweppes» (он же «Швепс» от имени германского предпринимателя середины 18 начала 19 века) за охлаждающий эффект, приятную горчинку и вкус. И потому задался целью сделать его в домашних условиях. Оказывается, можно добиться аналогичного вкуса, главное знать состав и понимать суть производства газированных коктейлей домашнего приготовления...

Имбирный лимонад в домашних условиях прекрасен - у него отличный вкус, он полезный, его совершенно не сложно делать. Два Nota bene. Первое - предвосхищая испуганные возгласы о том, сколько сахара нужно для рецепта имбирного лимонада. На выходе получается концентрат, который будет разводиться водой. Сироп прекрасно хранится в холодильнике. И второе. Приводимые пропорции - очень и очень приблизительны. Как приготовить имбирный лимонад? Ингредиенты: 4 стакана сахара; 200 г имбиря; 2,5 стакана свежевыжатого лимонного сока; 1 стакан воды...