О полезных свойствах хрена в последнее время заговорили не на шутку. И вирусы он убивает, и печень лечит, и даже с раком борется. Но наша статья кулинарная. Поэтому мы рассмотрим рецепты заготовок, которые можно приготовить в домашних условиях. Раскроем секреты, как приготовить хрен быстро, просто, вкусно. Подготовка корня хрена - важный этап Приготовленные для заготовки корни хрена необходимо хорошенько промыть, удалить повреждения и замочить в холодной воде на пару часов. Это упростит его очистку от кожицы...

Ароматный, пикантный, жгучий домашний хрен - русская приправа, которая отлично подойдет к мясным и рыбным блюдами, ну и конечно она идеальна с холодцом! Такой, приготовленный в домашних условиях хрен примерно в два раза крепче и острее, чем купленные в магазине. От одного укуса прочищаются все пазухи! Несмотря на это он пробуждает аппетит, делает многие блюда вкуснее и более пикантными, согревает в холодную погоду и укрепляет иммунитет. Но хранить домашний хрен лучше не более, чем 3-4 недели, потому что через месяц он становится менее жгучим и постепенно теряет свои вкусовые качества...