У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...

Кажется, проще рецепта уже не придумать и, главное, получается такая сочная и вкусная рыба, что просто "пальчики оближешь". Пересушить рыбу в таком варианте просто невозможно. А главная помощница в этом рецепте - мультиварка. Она всегда выручает. Хек с луком в сметанном соусе в мультиварке Рыбу нужно предварительно разморозить. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Порежьте хека на кусочки и посыпьте солью и специями. Дайте им некоторое время полежать. Затем обваляйте кусочки в муке и обжарьте в мультиварке на растительном масле...