🍳Чахохбили: вкус Грузии на вашем столе! 🐓 Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, приготовленное из куриного филе, тушенного с овощами и зеленью. Его название происходит от грузинского слова «хохоби», что означает «фазан». Однако, несмотря на название, в чахохбили используется именно куриное мясо. История возникновения этого блюда тесно связана с особенностями жизни в горных районах Грузии. В условиях, когда охота была основным источником пищи, чахохбили изначально готовилось из фазанов. Однако, когда охота стала менее доступной, в рецепт начали добавлять куриное мясо. Классический рецепт чахохбили сформировался около 250 лет назад, когда на Кавказ попали томаты. Эти овощи стали неотъемлемой частью блюда, придав ему характерный кисло-сладкий вкус. Для приготовления чахохбили используют различные части курицы, но чаще всего берут филе. Мясо обжаривают на сухой сковороде без масла, затем добавляют нарезанные помидоры, лук, чеснок и зелень. Тушат до готовности, добавляя специи и травы по вкусу. Подают чахохбили горячим, обычно с лавашом и красным вином. В качестве гарнира можно использовать отварной картофель или свежие овощи. Чахохбили — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато белком, витаминами и минералами. Кроме того, благодаря использованию натуральных ингредиентов, чахохбили считается диетическим блюдом. В настоящее время чахохбили пользуется популярностью не только в Грузии, но и за её пределами. Это блюдо часто готовят в ресторанах грузинской кухни, а также в домашних условиях. Ингредиенты: Курица (1,2 кг) Репчатый лук (800 г) Помидоры (800 г) Сладкий перец (250 г) Сливочное масло (1 ст. л.) Петрушка (1 пучок) Хмели-сунели (1 ч. л.) Соль, перец по вкусу Чеснок (2 зубчика) Острый перец (по желанию) Чахохбили получается невероятно ароматным и вкусным! Подавайте его с лавашом или другими лепёшками. Не забудьте поделиться своими впечатлениями от этого блюда в комментариях! И обязательно сохраните рецепт, чтобы приготовить чахохбили для своих близких. ГРУЗИЯ Самые свежие новости в Телеграмм-канале: ЛЕНИВЫЙ ТУРИСТ Переходите в подборку: ЛЕНИВЫЙ ПОВАР