Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого. Я готовлю грудинку в луковой шелухе. И она получается отменной. Нужно собрать эту самую луковую шелуху и немного терпения:) Поскольку, примерно, сутки грудинка будет наполнятся вкусами. Ингредиенты: Свинина – 1.3 кг грудинка Шелуха луковая – 3 горсть (-и) Вода – 1.3 л Соль – 80 г Кориандр – 1 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. горошком,без горки Перец душистый – 5 шт. Чеснок – 1 шт. головка Лавровый лист – 2 шт. Смесь перцев – 1 ч.л. Приготовление: Подготовить ингредиенты для приготовления грудинки свинины в луковой шелухе...

Знаете, есть такие блюда, от одного запаха которых сразу становится уютно, как в детстве у бабушки на кухне. Одно из них — золотистая, нежная, тающая во рту свиная прослойка. Казалось бы, обычное мясо, но стоит добавить горсть обычных очисток от лука, и происходит настоящая магия. Давайте же разберем по полочкам тему: Грудинка в луковой шелухе: рецепт, как приготовить? Слушайте, это же гениально и просто. Луковая шелуха — это не просто какой-то там «мусор», а натуральный краситель и легкий ароматизатор. Она придает мясу такой шикарный копченый вид, что магазинные деликатесы нервно курят в сторонке...