За всю свою жизнь, мне стыдно признаться я никогда не пробовал супов с сыром, и сейчас вынужден признать свою ошибку! Оказывается это невероятно вкусно! А в сочетании с лесными грибами вдвойне вкусно!!! Сподвиг меня на сей эксперимент мой финальный в этом году поход в лес, где я по всей вероятности собрал последние но очень крепкие грибы, несколько сыроежек и один подосиновик, вот из них мы и будем готовить. Нам понадобится: Все ингредиенты на трёхлитровую кастрюлю. И так приступим, картофель чистим, моем, режем мелким кубиком, ставим вариться...

Осенью ходим в лес за грибами, ну и делаем разные заготовки с ними. Часть варю и замораживаю, а вот бульон от вареных грибов не выливаю, а разливаю по пластиковым бутылкам и замораживаю, благо морозилка большая. Вот из этого бульона и варю грибной суп, он густой и насыщенный . А ещё, из сушеных грибов делаю порошок, потом добавляю в грибные супы или соусы для насыщенного аромата...