Фунчоза – это лапша из зелёных бобов, которая подаётся с овощами: морковью, огурцами, сладким перцем, редькой и другими. Это азиатское блюдо подойдёт для тех, кто не любит сильно заморачиваться с готовкой, но хочет удивить семью, гостей и сам вкусно поесть. Фунчозу можно подавать холодной и горячей, с мясом и без. Моя мама часто готовит эту лапшу с курицей: обваливает среднего размера кусочки в панировочных сухарях, жарит и посыпает кунжутом. Курица прекрасно дополняет фунчозу и делает блюдо сытнее...

Вчера я тоже сделала фунчозу бобовую! Но все-таки решила тоже выложить пусть всех порадуют два варианта: Олин и мой! Фунчозу из зеленых бобов заварила кипятком, оставила набухать на 10 минут. Затем откинула на дуршлаг и заправила вареной индейкой, разделенной на тонкие волокна, и смесью подсолнечного масла и оливкого масла с аджикой...