На прилавки наших магазинов чаще всего поступает атлантическая треска весом от 1,5 до 5 кг, отличающаяся малой жирностью и хорошо развитыми мышцами. Эта хищная рыба чрезвычайно прожорлива, и в поисках корма она может преодолевать до 20 км за день, мигрируя между Норвежским и Баренцевым морями. Различают также полярную, черную, тихоокеанскую и гренландскую треску. У этой рыбы белое, нежное, легко расслаивающееся мясо. Вкус его очень деликатный и сладковатый, без ярко выраженного рыбного запаха. Как...

Для любителей рыбы этот рецепт просто находка. Готовится быстро, легко и получается очень вкусно. Продукты: Замороженные брикеты филе трески выложить, подождать примерно 5 минут что бы разморозить лед на поверхности.Можно выложить на бумажные полотенца или деревянную досточку. Полностью размораживать не нужно. Пока размораживаются рыбные брикеты, почистить лук и порезать его полукольцами. Поджарить лук в растительном масле до золотистого цвета. Поджаренный лук выложить на тарелку. Филе трески...