Настоящий салат "Цезарь" приготовить не очень сложно, нужен свежий салат "романо", тертый сыр, гренки и соус. В классическом варианте салата, больше ничего и не было! Этот салат быстро приготовил из того, что было на кухне американский повар Цезарь Кардини. Но конечно все дело в соусе! В составе соуса свежее яйцо, оливковое масло, горчица и вустерский соус. Я общалась с разными поварами, и о каких только вариантов соуса мне не рассказывали. Часто добавляют в соус 1-2 анчоуса, это маленькая, очень соленая и довольно дорогая рыбка, у нас называется хамса...

Если вы хотя бы раз пробовали настоящий Цезарь с курицей, то знаете, как сложно забыть этот яркий вкус — хрустящие листья салата, нежное куриное филе, пикантная заправка и золотистые гренки. Этот салат давно стал не просто закуской, а полноценным блюдом, которое подают и в кафе, и на семейных обедах. Сегодня я делюсь с вами своим проверенным рецептом, который стал настоящим хитом среди читателей моего канала на Яндекс Дзене. Расскажу, как приготовить Цезарь с курицей в домашних условиях, просто и вкусно...