Салат "Цезарь" — это классическое блюдо, которое полюбилось многим за свой баланс вкусов и текстур. Хрустящие листья салата романо в сочетании с сочной куриной грудкой, обжаренной в хрустящем кляре, создают невероятно аппетитную комбинацию. Соус, приготовленный на основе яичных желтков, чеснока, каперсов и маринованного огурца, придает салату особую пикантность и нежность. Приятного аппетита! 😋 Этот салат — идеальное сочетание свежести и насыщенности вкуса...

Настоящий салат "Цезарь" приготовить не очень сложно, нужен свежий салат "романо", тертый сыр, гренки и соус. В классическом варианте салата, больше ничего и не было! Этот салат быстро приготовил из того, что было на кухне американский повар Цезарь Кардини. Но конечно все дело в соусе! В составе соуса свежее яйцо, оливковое масло, горчица и вустерский соус. Я общалась с разными поварами, и о каких только вариантов соуса мне не рассказывали. Часто добавляют в соус 1-2 анчоуса, это маленькая, очень соленая и довольно дорогая рыбка, у нас называется хамса...