Сегодня на обед приготовили отличный суп, рассольник. Сварили с перловой крупой, солёными огурцами с куриным мясом. Великолепный вкус, сытный обед. Готовится быстро, рецепт очень простой. Такой рассольник можно готовить с рисом, но по-моему с перловкой получается вкуснее. Мясо можно использовать любое — говядину, свинину. Такой рецепт со свининой я рассказывал на своём сайте "Кулинария — моё хобби" в статье "Классический рассольник с перловкой". Тоже получается очень вкусно на бульоне из свиных косточек...

Рассольник — это сытный и ароматный суп, любимый многими поколениями. Этот суп сочетает в себе нежность перловки, пикантность соленых огурцов и насыщенный мясной бульон. Его несложный рецепт делает его отличным выбором для семейного обеда. Ингредиенты: - 300 г говядины на кости (или курицы) - 1 луковица - 1 морковь - 2-3 картофелины - 3-4 соленых огурца - 1 стакан перловой крупы - 2-3 ст. ложки огуречного рассола - 2 лавровых листа - 5-6 горошин черного перца - Соль по вкусу - Растительное масло...