Ах, друзья мои, если бы вы знали, как часто меня спрашивают: "Ну что такого особенного в твоих яйцах пашот? Это же просто яйцо, которое опустили в воду!" И каждый раз я улыбаюсь, потому что "просто яйцо" это как сказать, что солнечный рассвет это просто утро. Мои хорошие, яйцо пашот это не просто завтрак, это целое искусство, это дань кулинарной традиции, это момент, когда время замирает, и перед тобой появляется совершенство. Вы знаете, я помню, как впервые попробовала сделать яйцо пашот. Было это давным-давно, когда я только начинала ать кулинарные шляпки и мечтала стать настоящим поваром...

Яйцо пашот - это яйцо, которое варилось без скорлупы. Если все сделать правильно, получится нежное, вкусное и очень полезное блюдо. Многие боятся браться за приготовление яйца пашот, так как им кажется, что это очень сложное блюдо. На самом деле, все очень и очень просто! Что такое яйца пашот? Блюдо пришло к нам от французов, идеально подходит для здоровых изысканных завтраков, низкоуглеводной диеты, белковых перекусов с книжкой за чашечкой кофе. Представляет собой сваренное без скорлупы яйцо: белок...