Лагман — это не просто суп или второе блюдо. Это целая история в одной кастрюле, символ гостеприимства и долгих задушевных бесед. Его готовят не спеша, с любовью и едят всей семьей. Успех лагмана на 50% зависит от качества и правильного выбора ингредиентов. Готовим в два этапа: сначала соус-ваджу (поджарка), потом бульон и лапша. Ингредиенты (на кастрюлю 5–6 л): Шаг 1...

Лагман — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, уходящая своими корнями в Центральную Азию. Этот суп с лапшой, мясом и овощами сочетает в себе богатый вкус и ароматы, способные перенести вас в солнечные страны. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить лагман по традиционному рецепту, обсудим его разновидности, советы и секреты приготовления. Лагман имеет долгую историю, уходящую вглубь веков. Считается, что его корни восходят к уйгурскому народу, а затем распространился на территории Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Таджикистана...