Вот несколько шагов по точению ножей: 1. Первое, что нужно сделать, это выбрать правильное точило. Для большинства ножей подойдет точильный камень средней зернистости (1000-3000 грит), но для более толстых и изогнутых лезвий, может потребоваться более жесткий и грубый точильный камень. 2. Нажмите на точильную поверхность, чтобы устойчиво закрепить точило на рабочей поверхности. 3. Держите лезвие под углом 10-20 градусов к поверхности точила и проводите ножом по камню от основания лезвия к острию, одновременно скользя ножом по камню вдоль всей длины лезвия. 4. Продолжайте перемещать нож по поверхности камня сначала по одной стороне лезвия, а затем повторите процедуру на другой стороне лезвия...

Чем лучше точить ножи? Правильно заточить нож можно и самостоятельно, только придется попрактиковаться, да и терпение с усидчивостью не помешают.  Но научится этому все же стоит, ведь вам посчастливится...