Картофельное пюре, по моему мнению, один из лучших гарниров "всех времен и народов". А какая начинка для пирогов, вареников и прочих мучных изделий. Казалось бы, что может быть проще сварить картофельное пюре. Однако есть несколько правил, соблюдая которые, вы сварите воздушное, вкусное пюре с насыщенным вкусом. В противном случае получится клейкая, серая, неаппетитная масса. Что же это за правила приготовления "правильного" картофельного пюре. 1. Для пюре используйте правильный сорт картофеля...

Как приготовить картофельное пюре? Сварить картошку и помять её в воде, в которой она варилась — что может быть проще! Но сделать пюре вкусным, нежным, кремообразным и таким, как готовят в ресторанах, удаётся не каждому. Все мы любим разную картошку, и каждая хозяйка или повар использует свои собственные лайфхаки. Американский шеф-повар Сара Хауман предлагает свою версию, которая многим известна, но для других станет приятным кулинарным открытием. Сара Хауман - шеф-повар, которая стала широко известной благодаря участию в шоу «Лучший повар: Портленд»...