Сегодня мы овладеем искусством приготовления настоящего соуса "Цезарь". Этот рецепт самый распространенный и говорю я об этом весьма уверенно, так как работал во многих ресторанах Москвы. Многие называют этот рецепт классическим "Цезарем", но я в этом не уверен на все 100%. Сразу хочу вам сказать, что рецепт далеко не самый дешевый. Но готовится быстро, если знать, что делать. У меня рука набита и готовлю я его уже на глаз, поэтому управляюсь за 5 минут. Новичку, возможно, понадобится времени побольше (не выпендриваюсь)...

Ингредиенты: Сыр пармезан - 100 гр. Горчица готовая - 2 ч. л . Сок 1/2 лимона Яйца куриные - 2 шт. Чеснок - 2 зуб. Масло оливковое - 200 мл. Мелкая соль перец - Пошаговая инструкция приготовления: Как приготовить соус для салата цезарь классический 1 ШАГ В небольшой кастрюльке доведем воду до кипения, и снимем с огня. 2 ШАГ Помещаем в нее куриные яйца, приблизительно на одну-две мин.. 3 ШАГ В это время, пока яйца проходят термическую обработку, берем половинку лимона и выдавливаем из нее сок. 4...