Доброго здравия, камрады! Хочу поделиться секретом, как правильно хранить крепкие напитки, еще не бывшие в употреблении и уже раскупоренные. Наверняка, не только я один заметил, что если в течение нескольких недель не осушить раскупоренную поллитру водки или коньяка, то теряется их крепость и аромат. Какие напитки относятся к крепким Для «зеленых» объясню, что помимо водки и коньяка, к крепким спиртным напиткам относятся: Слабоалкогольными же являются: пиво, вино, шампанское, ликер, вермут. Как...

Заведения общепита отчитываются перед государством за алкоголь, который продает или использует в блюдах. У Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (ФСРАР) разные требования к учету крепкого и слабого спиртного. А еще два способа контроля: ежедневный учет в ЕГАИС и ежеквартальный прием деклараций. Расскажем, как работать с алкоголем в общепите, чтобы не лишиться лицензии и не получить штраф. Ежедневная отчетность в ЕГАИС Каждую операцию с алкогольной продукцией нужно отражать в единой государственной информационной системе (ЕГАИС)...