Есть распространённое убеждение: если алкоголь крепкий или дорогой, с ним ничего не случится. Поставил бутылку в шкаф — и пусть стоит годами. Потом открываешь, наливаешь… и понимаешь, что вкус какой-то плоский, аромат исчез, а удовольствие не то. И тут начинается классика: «наверное, подделка», «испортилась партия», «раньше было лучше». На самом деле в большинстве случаев алкоголь портится дома, и делает это тихо. Хранение — это не роскошь и не винный погреб. Это базовые условия, которые либо сохраняют напиток, либо медленно его убивают...