Сделать вареную рыбу ароматной и сочной, чтобы она не развалилась и получилась как на картинке? Да, это очень просто! Главное знать некоторые хитрости и секреты. Рыба - это незаменимый продукт на наших столах, богатый белком и Омега-3-кислотами. Способов тепловой обработки рыбы существует несколько – это варка, тушение, запекание, обжаривание на масле или в кляре, приготовление на углях. Но наиболее полезной, особенно для тех, кто придерживается диеты, будет не жареная рыба, а рыба вареная. Такое блюдо будет, несомненно, полезным и низкокалорийным...

- Размораживайте замороженную рыбу постепенно. Перекладывайте тушку из морозилки в холодильник вечером, накануне готовки. При этом она сохранит форму и не потеряет лишнюю жидкость. - Перед готовкой замороженную рыбу НЕ размораживайте полностью. Так ее будет легче чистить и нарезать. - Мойте рыбу холодной водой. От горячей воды нежные ткани рыбы могут разрушиться. - Убирайте черную пленку с брюшка, чтобы готовое блюдо не горчило. - Если планируете жарить рыбу, то обсушите ее перед обжаркой бумажной салфеткой...