Классическая паста карбонара с беконом и сливками получается невероятно ароматной, питательной и аппетитной. С его приготовлением справятся даже начинающие хозяйки. Правда, необходимо учесть некоторые секреты. Конечно, пасту используем только качественную из твердых сортов пшеницы. Такой продукт не разваривается, а сохраняет свою текстуру. Но важно соблюдать рекомендации приготовления, указанные производителем. Веем известно, что правильно подобранная и сваренная паста определяет только половину успеха...

Я часто видела рецепты пасты «Карбонара» со сливками, но в классическом варианте не используют сливки и бекон. При этом "Карбонара" в домашних условиях часто получается в разы лучше, чем в ресторане. Главное использовать правильные ингредиенты и способы приготовления. Итак, давайте приготовим традиционную "Карбонару" отменного вкуса! Что нам для этого понадобится: ШАГ 1 В кипящую воду опускаем спагетти или другой вид длинных макаронных изделий и варим 10 минут до состояния «аль денте». Чтобы паста была достаточно твёрдой и не разваривалась...