14,7 тыс читали · 6 лет назад
Нашла способ как приготовить правильный бисквит для торта и вот что из этого получилось: радости нет предела.
Сегодня для вас я приготовила КОФЕЙНЫЙ ТОРТ. Торт готовится за 35 минут и без раскатки коржей. Кофейный торт получился очень ВКУСНЫЙ, сочный и ароматный. ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит мука - 400 гр какао - 50 гр натур.кофе - 1 ст.л сахар - 1.5 ст.л кефир - 0.5 л сода - 3 ч.л (без горки) яйца - 5 шт сахар - 240 гр растительное масло- 10 стл.л Крем сливочное масло - 400 гр сгущенное молоко - 2 банки (по 380 гр) натур.кофе - 1 ст.л Пропитка натур.кофе - 2 ч.л на 200 мл кипятка ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала соединим сухие ингредиенты...
25 тыс читали · 2 года назад
Профессиональные секреты бисквита. Как сделать бисквит для торта нежным и сочным. Как разрезать бисквит на коржи
Всякий раз, когда речь заходит о выпечке бисквита для бисквитного торта, вокруг любого рецепта начинаются споры. Каждый кондитер имеет свои секреты и знает свои хитрости приготовления бисквитного теста. Мы редко о них рассказываем, но сегодня как раз тот случай, когда я готов раскрывать самые строгие секреты. Я уже рассказывал про бисквиты на Дзене. Вы знаете рецепт белоснежного бисквита на белках, умеете печь бисквиты дакуаз и женуаз, вам давно бисквита Джоконда и Савоярди, а также миндальный и шоколадный бисквиты и вы даже сможете приготовить бисквит в пароварке...