Осень радует обилием свежих кабачков и ярких тыкв, а вот сохранить их до самой весны под силу далеко не всем. Казалось бы, эти крупные и плотные плоды способны пролежать месяцами, но часто они начинают портиться неожиданно быстро. Почему так происходит и на что обратить внимание при закладке овощей на зиму, чтобы каждую весну встречать с щедрыми запасами — разберёмся вместе, ведь нюансов в этом вопросе куда больше, чем может показаться на первый взгляд. Бытует мнение, что хранение кабачков и тыквы зимой — задача несложная, ведь эти овощи редко становятся мягкими в первые недели...