Говяжье легкое можно вкусно приготовить на сковороде со сметаной, томатным или соевым соусом. Но перед тем как приступать к обжарке, потребуется предварительно вымочить, а затем отварить субпродукт в подсоленной воде...

Знаю, что многие не рассматривают субпродукты как ингредиент для блюд. Особенно это касается легкого, печенка и сердце не вызывают такого явного "фи". Уж не знаю, с чем это связано, может, с неприятным осознанием, что это все же внутренности...