Вы когда-нибудь задумывались, что у всем знакомого и привычного блюда «окрошка» есть история? Первое рецептурное упоминание об окрошке мы находим у Николая Осипова в «Старинной русской хозяйке, ключнице и стряпухе» (1790): «Искрошить разных жарких мяс, с луком, огурцами и сметаною; и посоля налить огуречным рассолом, или квасом, или кислыми штями». Из истории происхождения окрошки Казалось бы, не такой уж и древний источник, но именно концом XVIII века у нас датируются все первые русские рецептурные книги...

Все мы знаем такое блюдо, как окрошка, но не все знают, как правильно его готовить и допускают ошибки. Окрошка - главное летнее блюдо, которое подается холодным и с различными заправками, квас, кефир, минералка, сыворотка молочная. А кто не за рецептом, а за ошибками, то они в конце. Для 10 порций окрошки нам потребуется: Основное: 1. Редис - 575 грамм. 2. Картофель вареный - 1000 грамм. 3. Яйца куриные крупные - 12 штук. 4. Огурцы свежие - 750 грамм. 5. Колбаса вареная - 750 грамм. 6. Соль,перец - по вкусу...