Рецепт выглядит сложным, но на самом деле это простая и эффектная технология. Идея блюда: Нежное, сладковатое мясо лангуста, обогащенное ароматом чеснока и сливочного сыра, с хрустящей сырной корочкой сверху. Простота, подчеркивающая вкус самого продукта. Ингредиенты (на 1 лангуста): · Лангуст — 1 шт · Сливочное масло — 70-80 г · Твердый сыр (пармезан, грюйер, чеддер) — 50 г (для начинки) · Чеснок — 2-3 зубчика · Горчица дижонская — 1 ч.л. (по желанию, для пикантности) · Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу · Оливковое масло — для смазывания Пошаговый рецепт: 1...