Если мы говорим о фразах «не один» или «ни один», то их написание зависит от контекста. Правильно будет и так, и этак. Но написание «неодин», «ниодин» - не верное, поскольку числительное с частицами (ни и не – частицы) пишется всегда раздельно, у него нет приставок...