Сегодня готовлю сыр из подкисшего магазинного молока. Достала молоко из холодильника, налила в кофе, оно ещё не сворачивается, но уже имеет кислый вкус. Решила спасти продукт и приготовить из него сыр, хотя по общепринятым правилам, такой сыр готовится из свежего деревенского молока. Как говорится, рискнула и не пожалела, сыр получился просто изумительный! Готовится такой сыр всего из трёх ингредиентов, правда я добавила ещё и четвертый. Кастрюлю поставила на плиту и сразу же налила 1 литр слегка подкисшего магазинного молока...

Лёгкий нежный творожный сыр с небольшим процентом жирности прекрасно подойдёт для бутербродов к завтраку или во время перекуса. Сыр готовится из скисшего молока, так что если в холодильнике имеется упаковка с подходящим к концу или слегка вышедшим сроком годности - смело делайте из него!=) Если молоко свежее, можно довести его до нужного состояния с помощью лимонного сока...