Врач-диетолог Нурия Дианова в беседе с «Радио 1» рассказала, что заморозка ягод на зиму имеет свои нюансы. «В идеале нужна морозилка с режимом шоковой заморозки. Если у вас обычная камера, техника меняется. Ягоды нужно обязательно вымыть, высушить на бумажных полотенцах и разложить тонким слоем в вакуумных пакетах, выкачав воздух. Не кладите килограмм в пакет, если вы живете один. Замораживайте порциями по 150–200 граммов», – рассказала Дианова. Частая оплошность – отправлять ягоды в мороз прямо из ведра...

Врач-диетолог Нурия Дианова в беседе с «Радио 1» поделилась рекомендациями по заморозке ягод на зиму. По ее словам, чтобы сохранить вкус и полезные свойства, важно соблюдать несколько правил. «В идеале нужна морозилка с режимом шоковой заморозки. Если у вас обычная камера, ягоды нужно обязательно вымыть, высушить на бумажных полотенцах и разложить тонким слоем в вакуумных пакетах, выкачав воздух. Не кладите килограмм в пакет — замораживайте порциями по 150–200 граммов», — рассказала Дианова. Она предупредила, что нельзя отправлять ягоды в мороз прямо из ведра — они потеряют форму и текстуру...