Врач-диетолог Нурия Дианова в беседе с «Радио 1» рассказала, что заморозка ягод на зиму имеет свои нюансы. «В идеале нужна морозилка с режимом шоковой заморозки. Если у вас обычная камера, техника меняется. Ягоды нужно обязательно вымыть, высушить на бумажных полотенцах и разложить тонким слоем в вакуумных пакетах, выкачав воздух. Не кладите килограмм в пакет, если вы живете один. Замораживайте порциями по 150–200 граммов», – рассказала Дианова. Частая оплошность – отправлять ягоды в мороз прямо из ведра...

Когда ягод в избытке, хочется сохранить их вкус и ощущение лета на долгую зиму. И тогда мы варим варенье. Да, это не самое полезное блюдо, будем честны. Варка разрушает существенную часть витаминов. А сахар нивелирует остаток пользы. Зато это точно вкусно. И понемножку, как лакомство, - вполне допустимо. KP.RU собрал для вас необычные рецепты, которые самим захотелось попробовать. Это варенье похоже на изысканный соус или заправку для десертов. Кислинка вишни, горький шоколад и согревающий шлейф чили создают игривый вкус...