В современном ресторанном бизнесе уже сложно удивить гостей просто вкусной едой — хочется по-настоящему ярких эмоций и нового гастрономического опыта. Именно поэтому всё больше рестораторов выбирают строительство кирпичного мангала в зале ресторана и на террасах заведений. Почему барбекю неотделимо от успешной кухни и как сделать правильный выбор? Расскажем из опыта команды «Камин Очаг». Сегодня слово «барбекю» давно вышло за рамки дачных пикников. Это отдельная кулинарная культура, популярная в лучших заведениях мира...

Я очень не люблю психологические сообщества в них бесконечная пилежка бабла, статусов и власти. С какой-то стороны сериал отражает эту часть жизни. Амбиции, желание всем и все доказать, стать лучшими, но оно базируется на любви и интересе к делу. В ресторанном бизнесе особо не заработаешь, как и везде, если ты профи. Да, да, профи мало кому нужны, и платить им не хотят, да и часто нечем. Но не об этом речь. Сериал прекрасен тем, что показывает как из забегаловки можно стать шикарным рестораном,...