Все мы покупали в «Ленте» или «Перекрёстке» увесистый пакет «Королевских» креветок или красивое филе трески по "супер-акции". Довольные приносили его домой, предвкушая ужин, бросали в раковину размораживаться... и через час обнаруживали в раковине гигантскую лужу, а в ней — несколько грустных, съежившихся «мальков». Вас только что обманули самым легальным и наглым способом в современном ритейле. Назвать это можно— «ледяная глазурь». Маркетологи уверяют нас, что тонкий слой льда "необходим для сохранения свежести"...

Поскольку не всегда на кухне найдутся весы для измерения ингредиентов, можно использовать другие системы. К примеру, узнать вес можно с помощью мерного стакана или ложки. Об этих и других системах измерения рассказываем в статье. Не всегда под рукой есть мерный стакан или специальные кулинарные весы для измерения точного объема ингредиентов в процессе приготовления пищи. Многие хозяйки кладут компоненты на глаз, поскольку с опытом уже понимают, какое количество продукта нужно положить в блюдо. Во многих рецептах допустима небольшая погрешность, например если ты готовишь суп или рагу...