Печень самый большой и очень важный орган в нашем теле. Ежедневно она совершает множество процессов и трудится без остановки - более 500 функций и около 20 миллионов химических реакций в минуту. Немало, правда?! Ее называют "терпилой" или "молчаливым" органом за то, что печень никогда не болит, ввиду малого количества нервных окончаний. Заметить отклонения в работе, или уже прогрессирующую болезнь, возможно лишь в том случае, когда человек проходит плановый осмотр или, например, делая узи, орган осматривают "за компанию" с остальными...

Как жарить печень: технология обработки и подборка рецептов Как правильно выбрать печень Хотя видов этого субпродукта много: и животная, и птичья, и даже рыбья, критерии правильного выбора почти для всех видов одинаковые. При выборе всегда обращайте внимание на следующее: Очень важна внимательность: некоторые нюансы вроде кислого запаха, не замеченные при покупке, могут раскрыть себя, когда вы начнете жарить продукт. Неверный выбор может испортить вкус блюда и ваше настроение. Как подготовить печень...