Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Фасоль — это источник растительного белка. В вегетарианской кухне фасоль с успехом заменяет мясо. По содержанию белка фасоль приравнивается к говядине, а свинину, мясо птицы и рыбу и вовсе превосходит. Выход чистого белка с 1 га, засаженного фасолью, значительно больше, чем от говядины, которую можно прокормить с этого гектара: 120 кг белка в фасоли против 5 кг белка в говядине. Сорта и виды фасоли...

Фасоль – вкусный и очень полезный продукт семейств бобовых. Вырастить ее на участке не трудно, сначала познакомимся какие разновидности фасоли бывают. Спаржевая и зерновая У спаржевой или стручковой в пищу идут молодые стручки (бобы) – у них обычно толстые и сочные стенки, и срывать их нужно, пока зерно не начало формироваться внутри. Зерновая фасоль не имеет таких сочных стенок, но у нее созревают бобы, которые и используют в пищу. Она удобна тем, что созревшие зерна фасоли могут долго и без проблем храниться...