Рецепт КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ЧИТАЕМ ЗДЕСЬ!!!!!! МОЖНО ЛИ КВАСИТЬ КАПУСТУ ЙОДИРОВАННОЙ СОЛЬЮ? РАЗВЕЕМ МИФЫ БОЛЬШИНСТВА ЧИТАЕМ ЗДЕСЬ!!! Наступила пора квашения капусты, первый вопрос который возникает в голове как же её порезать правильно и красиво, а главное быстро, и какой же выбрать нож для таких дел. Особенно этот вопрос остро стоит, когда нет специальной шинковки для капусты. Конечно же профессиональная шинковка для капусты, это пока еще только моя несбыточная мечта, надеюсь я её приобрету в будущем, а пока для шинковки я использую два ножа...

На чердаке родительского дома пылилась старинная шинковка для капусты. (Еще это приспособление для шинкования капусты у нас называют шатковница.) Решили квасить капусту и нашинковать ее при помощи шинковки. (В конце — наш семейный рецепт хрустящей квашеной капусты.) У такой шинковки есть еще каретка. Она делает процесс более безопасным. Но ее мы не нашли. Пришлось шинковать без каретки, голыми руками. И за это поплатились — муж через минуту порезал палец. Все-таки три острых стальных ножа представляют опасность для наших рук...