#про_мясо #технологии #кулинарный_лайфхак Ещё одна карточка в вашу копилочку🤗 Чтобы избежать серого цвета при жарке большого количества мяса, придерживаемся следующих рекомендаций. ✅ Хорошо разогреваем сковороду перед тем, как добавить мясо. Это поможет быстро образовать аппетитную корочку и сохранить сочность. ✅ Не перегружаем сковороду. Выкладываем мясо в один слой, чтобы каждый кусочек мог быстро подрумяниться и не выделял слишком много сока. Кладём куски на расстоянии друг от друга...