Дело было в далёком 1972 году. Автор был не только свидетелем, но и участником тех событий. Первый курс, идёт лекция по теории телевидения. Сейчас не помню тонкостей, но тема лекции была связана с кинескопами, по-моему что-то из теории электронно-оптических систем...

Каждый, кто хоть раз стоял у хлебного прилавка, задавался этим простым, но неожиданно интересным вопросом: мука, из которой пекут хлеб, будь то пшеничная или ржаная, никогда не бывает по-настоящему чёрной, а зачастую даже светлая — так откуда же берётся насыщенный тёмно-коричневый, почти чёрный цвет знаменитого бородинского или другого ржаного хлеба? Ответ кроется не в одном факторе, а в целом комплексе химических, технологических и рецептурных особенностей, которые в совокупности превращают светлое тесто в тёмный ароматный каравай...