Декор с использованием мастики всё больше и больше набирает популярность. К примеру на момент выхода статьи очень популярны мастичные рюши, да и просто искусно слепленные фигурки всегда восхищают. Поэтому предлагаю познакомиться с основной теорией о мастике и секретами работы с ней. Что такое мастика? Мастика - это вещество, представляющее собой однородную мягкую массу с клеющимися и вяжущимися свойствами. В основном мастика состоит из сахарной пудры. Виды мастики. Мастика делится на два больших типа - промышленная (магазинная) и изготовленная в ручную...

Для того, чтобы красиво и аккуратно покрыть мастикой торт, его необходимо выровнять, сделать это совсем несложно с помощью подходящей основы. Вот некоторые рецепты крема под мастику: ✔Масляный крем Сгущенное молоко (можно вареное) - 100-200 г Сливочное масло – 200 г Масло размягчить, взбить миксером, добавив сгущенку. После покрытия торта масляным кремом, поставить его в холодильник для застывания на 20 минут. ✔Масляно-белковый крем Получается примерно 1200 гр крема Яичные белки –...