Время на прочтение: 3 минут(ы) Свиная печень — продукт питательный и полезный, богатый железом, витаминами и белком. Однако многих хозяек отпугивает характерный запах и возможная горечь, которые могут испортить всё блюдо. На самом деле, приготовить нежную, ароматную печень без посторонних запахов совсем несложно — нужно лишь знать несколько кулинарных хитростей и правильно подготовить продукт. Специфический запах печени обусловлен несколькими факторами. Во-первых, это продукт, который выполнял функцию фильтра в организме животного, поэтому в нем могут накапливаться различные вещества...