Жарим мясо на чугунной решетке гриль
2 месяца назад
Как пожарить мясо на гриле
Приготовление мяса на гриле - это прекрасный способ получить сочное, ароматное и нежное мясо с характерным румяным грильным следом. Весна и лето – это идеальное время для гриллинга! Он позволяет сохранить природный вкус и сочность мяса. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, а также подскажем основные принципы и секреты успешного гриль-процесса. Ингредиенты: - Мясо (выберите свой любимый вид: говядина, свинина, курица и т.д.)
- Соль
- Черный перец
- Оливковое масло (для смазывания гриля) Подготовка мяса: 1...
Почему нельзя жарить мясо или рыбу на решетке. Вы пользуетесь решеткой? Я только в самом крайнем случае. Лучше на палках с дерева пожарить, чем на решетке. При выкладывании мяса на решётку мясо сдавливается, сок вытекает. Во время жарки ваш шашлык превращается в сухарь. На гриле нет сдавливания мяса, на шампурах нет сдавливания мяса. Решетка хороша, если не важен результат. Я отказался от неё давно. А вы как жарите мясо. Давайте свои варианты. Ведь даже на проволоке лучше подвесить над углями, чем давить мясо или рыбу решеткой.