Жареная курица — простое, но безумно вкусное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Но как добиться золотистой хрустящей корочки снаружи и сочной мякоти внутри? Разбираем все секреты! ✔ Целая тушка – если хотите запечь в духовке. ✔ Отдельные части (голень, бедро, крылья, грудка) – для быстрой жарки на сковороде. ✔ Охлаждённая, а не замороженная – мясо будет сочнее. Секрет: Если курица подгорает, но не прожаривается внутри – доведите до готовности в духовке (180°C, 10–15 мин)...

Без лишнего масла, но с максимумом вкуса. Идеально на ужин или к праздничному столу. ✔ Хрустящая корочка без фритюра — благодаря маслу и высокотемпературной запеканию. ✔ Сочное мясо — маринад и правильный температурный режим не дадут курице высохнуть. ✔ Ароматные специи — можно менять по вкусу (попробуйте добавить розмарин или копченую паприку)...