Не всему, что написано в интернете, надо верить. Шок, трепет, сенсация! В Сети последнее время обрели популярность советы, как сделать коллаген своими руками. Неужели прогресс достиг того, что даже такой сложный белок стало возможным синтезировать дома по 30-секундному ролику в соцсети? На самом деле все не совсем так, считает и.о. заведующего кафедрой биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Екатерина Вольнова. В беседе с "Едим Дома" эксперт разъяснила, реально ли сделать коллаген в домашних условиях...

Для чего нужен коллаген и почему он так популярен? В каких продуктах содержится? Как приготовить коллаген самостоятельно? Рассказываем. Коллаген (в переводе с греч. «клей») – это белок, своеобразный строительный материал, который обеспечивает прочность тканей нашего организма и помогает в их регенерации. Зачем нужен коллаген С возрастом коллагена в организме вырабатывается все меньше, и ткани теряют эластичность – организм попросту стареет. Продукты с коллагеном Коллаген состоит из аминокислот: глицина, пролина и гидроксипролина, а также гидроксилизина...