Рыба - это отличный источник белка, а также многих других полезных веществ для нашего организма. Сегодня мы приготовим филе рыбы в кляре, которое получается очень сочное и вкусное. Хрустящий кляр придает ему какую-то особую оригинальность. Жарить рыбку в кляре следует в большом количестве растительного масла...

Иной раз кляр остается на сковородке при переворачивании кусочков продукта. Эксперт рассказал, как этого избежать. Блюда в кляре — это вкусно и сытно, но при их приготовлении следует соблюдать определённые правила. Шеф–повар Максим Кураков рассказал, как не допустить ошибок. «Кляр бывает жидкий и густой. Обычно продукты в кляре жарятся во фритюре, для этого кусочки мяса или рыбы обмакивают в жидкий кляр и опускают в кипящее масло...