Казалось бы в чем сложность пожарить лук? Однако, у одних хозяек жареный лук получается ароматным, золотистым и сладковатым, а у других бмоментально подгорает, делаясь сухим и жестким. Одним словом невкусным. такой лук способен испортить любое блюдо. Основная масса хозяек просто нарезает лук и сразу отправляют его на раскаленную сковороду с маслом. И из-за этого лук начинает быстро подгорать, хотя внутри еще он не успел стать мягким. Вкус получается резким, а вместо красивого золотистого цвета появляются горелые кусочки...

Жареный лук кажется одним из самых простых ингредиентов на кухне. Но почему у одних он получается ароматным, золотистым и сладковатым, а у других быстро подгорает, становится сухим или остается без выраженного вкуса? Оказывается, многие упускают один простой прием, который используют опытные повара. Он не требует дорогих продуктов и занимает всего несколько секунд. Большинство людей просто нарезают лук и сразу отправляют его на раскаленную сковороду. В результате верхний слой начинает быстро подгорать, а внутри лук еще не успевает стать мягким...